1 cebola grande cortada em cubos pequenos
4 colheres de sopa de margarina
2 dentes de alho picados
2 tomates cortados em cubos
1/2 kg de salsichas cortadas em três partes
500 gramas de batata-doce sem casca e em cubos pequenos cozidos
1 xícara de chá de mussarela ralada grossa
3 colheres de sopa de queijo Parmesão
Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, doure a cebola na margarina. Junte o alho, os tomates, as salsichas e as batatas e misture bem. Cozinhe por 2 minutos mexendo de vez em quando para incorporar. Reserve. Em seguida, preaqueça o forno em temperatura média (200ºC). Unte uma assadeira com a margarina, acomode a mistura de batatas e salsichas e polvilhe a mussarela e o parmesão.Leve ao forno por 15 minutos ou até o queijo derreter e sirva em seguida com arroz branco.
